Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary

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Chapitres  2018


  • Samedi 17 Mars 2018      :  Grand Chapitre de printemps à la Halle aux Grains

  • Vendredi 24 août 2018   :   Repas de Gala du Grand chapitre de la 19ème Fête du Cassoulet

  • Dimanche 26 août 2018 :  Chapitre du Corso et des confréries à la Halle aux Grains


Chapitre Fête du Cassoulet 2016
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Chapitres 2018


Le Samedi 17 Mars 2018 :
Grand Chapitre de printemps
à la Halle aux Grains

Le Vendredi 24 août 2018 :

Repas de Gala du Grand chapitre
de la 19ème Fête du Cassoulet

Le dimanche 28 août 2018 :
Chapitre du Corso et des confréries

Fête du Cassoulet


Cette année, la 19ème Fête du Cassoulet se déroulera du mercredi 22 août au dimanche 26 août
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Fête du Cassoulet
Site officiel

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Photos de la Fête

Voir les vidéos

La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary a été fondée
le 17 janvier 1970 par l'élection du Grand Conseil et du
Maître Jean Estève, assisté d'André Matet.

Le premier Grand Chapitre a été célébré le 18 avril 1970 dans la salle du conseil municipal de Castelnaudary. Les membres sont apparus pour la première fois revêtus de leur robe couleur marron, coiffés d'une toque en forme de cassole et orné d'une médaille, portée en sautoir, représentant en partie les armes de la ville de Castelnaudary,  le Moulin de Cugarel et une cassole léchée par les flammes.

Depuis, tous les dignitaires reçus dans la Confrérie prononcent le même serment en occitan (le jurat) :

"  Yeou, juri de défendré touto la bido e al déla, la calitat é la glorio del gran Cassoulet de Castelnaou ou, qu'al abets, m'en toumbé la testo din bostro Grando Cassolo "

Les membres déjà anciens répondent " Gardo ta vido, te voulem pla "

La Grande Confrérie a pour objet de servir le prestige, de diffuser et de défendre la renommée du Cassoulet de Castelnaudary, en veillant au respect des traditions et de la Qualité.

Pour cela, la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary veille sur le maintien d'une élaboration de qualité répondant à la tradition culinaire, et organise autour du cassoulet des manifestations identitaires notamment au printemps, lors de son Grand Chapitre annuel et en été, en participant activement à l'organisation de la Fête du Cassoulet !

Archives 2017

Nos grands Chapitres



26 Représentations et sorties en Languedoc-Roussilon, Aquitaine et Midi-Pyrénées



7 Participations à des Manifestations culturelles sportives et festives

où le Cassoulet fut mis à l'honneur
(2300 Parts servies)

Reportages
Radio-télé


Au 31 décembre 2017 la Grande Confrérie comptait 36 Chevaliers, 11 Pairs et 1581 Dignitaires, autant d'ambassadeurs français et étrangers de notre "divin plat".






Intronisation par le Grand Maître
Castelnaudary, le grand bassin

Castelnaudary, Capitale mondiale du Cassoulet, le Grand bassin.

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