Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary

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Chapitres  2017


  • Le samedi 18 mars 2017    :   Grand Chapitre de printemps
  • Le vendredi 25 août 2017  :  Chapitre d'été et repas de gala lors de la 18ème Fête du Cassoulet
  • Le dimanche 27 août 2017 :  Chapitre du Corso de la 18ème Fête du Cassoulet

Chapitre Fête du Cassoulet 2015

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Actualités

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Castelnaudary®"



Chapitres 2017

Le samedi  18 Mars :
Grand chapitre de Printemps


Le vendredi 25 Août :

Chapitre d'été et repas de gala lors de la

18ème Fête du Cassoulet

Le dimanche 27 Août :
Chapitre du corso de la

18ème Fête du Cassoulet
Fête du Cassoulet


Cette année, la 18ème Fête du Cassoulet se déroulera du mercredi 23 août au dimanche 27 août
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Fête du Cassoulet
Site officiel

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Photos de la Fête

Voir les vidéos

La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary a été fondée
le 17 janvier 1970 par l'élection du Grand Conseil et du
Maître Jean Estève, assisté d'André Matet.

Le premier Grand Chapitre a été célébré le 18 avril 1970 dans la salle du conseil municipal de Castelnaudary. Les membres sont apparus pour la première fois revêtus de leur robe couleur marron, coiffés d'une toque en forme de cassole et orné d'une médaille, portée en sautoir, représentant en partie les armes de la ville de Castelnaudary,  le Moulin de Cugarel et une cassole léchée par les flammes.

Depuis, tous les dignitaires reçus dans la Confrérie prononcent le même serment en occitan (le jurat) :

"  Yeou, juri de défendré touto la bido e al déla, la calitat é la glorio del gran Cassoulet de Castelnaou ou, qu'al abets, m'en toumbé la testo din bostro Grando Cassolo "

Les membres déjà anciens répondent " Gardo ta vido, te voulem pla "

La Grande Confrérie a pour objet de servir le prestige, de diffuser et de défendre la renommée du Cassoulet de Castelnaudary, en veillant au respect des traditions et de la Qualité.

Pour cela, la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary veille sur le maintien d'une élaboration de qualité répondant à la tradition culinaire, et organise autour du cassoulet des manifestations identitaires notamment au printemps, lors de son Grand Chapitre annuel et en été, en participant activement à l'organisation de la Fête du Cassoulet !

Archives 2016

Nos grands Chapitres

Mars 2016
Grand Chapitre de printemps
7 intronisés

Août
Chapitre de la Fête du Cassoulet
13  intronisations



Chapitre du Corso
1  intronisation



6 Chapitres exceptionnels

Février
Rotary Club de Castelnaudary
2 intronisations

Juillet
Total Festum

4 intronisations

Août
AéroClub Jean Doudiès
2 intronisations

Octobre

Octobre Rose
3 intronisations


Congrès des Chefs de Protocole
1 intronisation

Novembre
Festival de la Caricature
2 intronisations


26 Représentations et sorties en Languedoc-Roussilon, Aquitaine et Midi-Pyrénées


Février

La Violette de Toulouse



Août

AéroClub Jean Doudiès




Octobre

Les Tasto Mounjetos




4 Représentations
à l'étranger

Mars

Osaka au Japon

Lifou dans les îles Loyauté


Septembre

Rome



Novembre

Lisbonne

7 Participations à des Manifestations culturelles sportives et festives

où le Cassoulet fut mis à l'honneur
(2300 Parts servies)

Reportages
Radio-télé

Radio :
Pyrénées FM, France bleue Toulouse

Télé :
TF1, France2, France3, France5, France Ô, Canal+
et TV Carcassonne


Au 31 décembre 2016 la Grande Confrérie comptait 37 Chevaliers, 13 Pairs et 1546 Dignitaires, autant d'ambassadeurs français et étrangers de notre "divin plat".






Castelnaudary, le grand bassin
Intronisation par le Grand Maître

Castelnaudary, Capitale mondiale du Cassoulet, le Grand bassin.

Intronisation par le Grand Maître
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